
Pourquoi ?
Pourquoi le goût du sel est-il si addictif ?
Qui n’a jamais ressenti l’envie irrésistible d’ajouter une pincée de sel à ses plats préférés ? Que ce soit sur des frites croustillantes, un steak juteux, ou même sur une pâte à gâteau, le sel semble jouer un rôle crucial dans notre rapport à la nourriture. Mais pourquoi le goût du sel est-il si addictif ? Plongeons ensemble dans les méandres de la science, de la biologie et de notre culture pour découvrir ce phénomène fascinant.