
Faits surprenants
La science derrière les couleurs des fruits et légumes
Savez-vous pourquoi les fruits et légumes affichent un arc-en-ciel de couleurs sur nos étals ? Chaque teinte, du rouge éclatant à l’orange chaud, en passant par le vert vibrant, raconte une histoire fascinante et complexe. Parfois, ces couleurs sont bien plus qu'une simple apparence : elles révèlent des secrets sur la biologie des plantes, leur environnement, et même leurs bienfaits pour notre santé. Dans cet article, nous allons plonger dans la science des couleurs des fruits et légumes, découvrir comment elles influencent notre perception et notre choix alimentaire, et explorer les mystères qui se cachent derrière chaque couleur.